全新正版 连锁企业品类管理9787040362053 高等教育出版社

基本信息

书名:连锁企业品类管理—作者：中国连锁经营协会校企合作小组

原价：29.80

作者:中国连锁经营协会校企合作小组 编

出版社：高等教育出版社

出版日期：2012-(咨询特价)

ISBN(咨询特价)

字数：(咨询特价)

页码：277

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：

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目录

课程导人 品类管理认知
模块一 品类定义与品类角色
项目1 商品组织结构表制定
项目2 商品组合单品配置
项目3 品类角色定位

模块二 品类评估与品类评分表
项目1 品类评估
项目2 品类目标制定

模块三 品类策略
项目1 品类策略的确定
项目2 策略向战术的转化

模块四 品类战术制定
项目1 高效的商品组合
项目2 高效的空间管理
项目3 高效的商品定价
项目4 高效的商品促销
项目5 高效的供应链管理

模块五 品类管理实施与回顾
项目1 品类管理实施
项目2 品类管理回顾

附录 中国连锁经营协会校企合作小组大事记
参考文献

内容提要

《全国高职高专教育规划教材：连锁企业品类管理》是全国高职高专规划教材。《全国高职高专教育规划教材：连锁企业品类管理》由中国连锁经营协会牵头组织编写，以行业协会推出的品类管理师的职业标准为依据，作为品类管理师资格认证的配套教材，实现了课程内容与职业标准的无缝对接，真正做到了“课证融通”。
《全国高职高专教育规划教材：连锁企业品类管理》以连锁企业实施品类管理的八大步骤为主线，结合高职教育改革的基本要求，设计了五大模块十四个项目的学习内容。本书重点在于培养学生具有品类定义能力、品类角色定位能力、品类评估能力、制定品类目标和选择品类策略的能力，同时能够熟练掌握品类管理的五大战术，并能够对品类管理在连锁企业内部的具体实施有所推动。
本书每个项目的开篇均以学习目标（括能力目标与知识目标）、关键概念、工作流程、任务导入等内容进行课程导入，每一个项目结束之后还有专门的配套练习题。本书深度适中，通俗易懂，方便学生主动学习与自我训练。 同时，在主教材之外，还有多媒体课件、试题库等配套资源。
本书适合作为高等职业院校、高等专科院校、应用型本科院校连锁经营管理专业教材，也可作为连锁企业内部以及各供应商从事品类管理的工作人员的参考用书。

文摘

①忽略了门店的空间性。“货架份额=市场份额”原则忽略了门店的展示影响力，不可否认展示空间的大小将会促进产品销售。但需要注意的是，销售空间与销售额之间并呈线性关系。当一个商品部的销售处于饱和状态时，即使再增加销售空间也不会提高销售额。例如，一家门店的男土服装部每平方的销售额高于鞋部，于是门店决定削减鞋部的销售空间，扩大男士服装部的销售空间，希望能够创造更多的销售额，但结果却是男士服装部的每平方销售额下降了，鞋部的总销售额也下降了。对于门店来说，陈列空间调整后，其商品的销售数量会有所不同，这就是门店的空间性。一些早期的国外专家甚至提出标准空间性是0.2，即陈列面积增加1倍，销售数量增加20%。然而实际情况远比这复杂。
例如，食盐类一类冲动消费较差的商品，只要不断货，陈列空间的变化对其销售数量不会有明显的变化。而经常购买的早餐类商品，增加展示空间会产生显著影响，但是很快就又会恢复正常。例如，花生、瓜子等属于顾客偶尔购买的商品，由于大部分的顾客不会特意去寻找，在展示空间逐渐增加时，销售的增加速度会滞后，一直到陈列面积达到迫使顾客增加对它的注意，销售量才会猛增。
②无法保证商家的经营利润。周转速度快的商品或者处于市场领先地位的品牌商品不一定能够带来连锁企业的利润。对于连锁企业来说，利润是位的。虽然有些市场的主导品牌能够带来一定的销售额，但是由于这些商品的价格透明度较高，往往属于顾客的敏感商品，同时还容易引发商家的价格宅因此销售量大的所能带来的利润是微乎其微的，甚至可能使连锁企业成为厂家的“免费搬运工”，这是连锁企业不愿意看到的。无法保证商品利润的商品，谁还愿意经销呢？
③可能因空间问题而无法展示。对于很多连锁企业而言，一些的生产制造企业的产品线往往是常庞大的，其商品的装可能存在从50g到5kg十几种商品规格。而门店的陈列面积有限，不可能将所有的市场领先品牌进行全方位的陈列。即使门店进行了全品项的陈列，也未必能获得应得的终效益，因为毕竟每一个门店所面对的顾客群体不同，不同的顾客群体的购买品项也有所不同。
……