潍坊特产 炸藕合 炸藉盒 潍坊炸货 特色小吃，味道香酥嫩爽500克

炸藕合是流行于山东半岛一带的特色小吃，味道香酥嫩爽。将藕去皮切片，每两片不完全切开而成一藕夹，中间肉馅，两片藕合在一起而称藕合。而后挂一些面粉糊，过油之后即成。以前数年过节家家必备的小吃。也是一道非常传统的小酒小菜。

食材

• 主料

• 鲜藕

  350g

• 五花肉

  200g

• 面粉

  适量

• 清水

  适量

• 鸡蛋

  1个
•  
• 辅料

• 葱

  15g

• 姜

  10g

• 盐

  适量

• 五香粉

  适量

• 花生油

  适量

• 美极鲜

  10ml

• 蚝油

  5ml

• 酱油

  5ml

步骤

1.猪肉剁成肉馅。

2.葱姜切末。

3.将葱姜末和肉馅混合加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。

4.鲜藕去皮切夹刀片。（很不错刀连，第二刀断）

5.将适量的肉馅塞入藕夹中。

6.很少做好剩下的藕合。

7.在碗中加面粉，五香粉，盐，鸡蛋。

8.加适量的清水和成面糊。

9.将藕合放入面糊中挂上面糊。

10.锅中加花生油放入挂上面糊的藕合炸熟即可。

11.做好的藕合稍凉后即可使食用。