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很不错章 面包行业概述 1
很不错节 行业相关界定 1
一、 面包的定义及组成 1
二、 面包的分类 1
三、 行业发展历程 2
第二节 面包行业细分及特性 3
一、 产品分类情况 3
二、 行业产品特性分析 5
第三节 面包行业地位分析 5
一、 行业对经济增长的影响 5
二、 行业对人民生活的影响 6
三、 行业关联度情况 7
第二章 中国面包行业运行状况分析 9
很不错节 行业运行环境 9
一、 宏观经济环境 9
二、 产业政策环境 35
三、 环保政策环境 36
第二节 行业供应现状 37
一、 面包产能情况 37
二、 面包产量情况 38
三、 影响行业供需的主要因素 38
第三节 面包行业需求现状 39
第四节 面包行业进出口统计分析 40
一、 进口统计分析 40
二、 出口统计分析 41
第三章 中国面包行业供给情况分析及趋势 43
很不错节 中国面包行业市场供给分析 43
一、 面包整体供给情况分析 43
二、 面包重点区域供给分析 44
第二节 面包行业供给关系因素分析 50
一、 需求变化因素 50
二、 厂商产能因素 50
三、 原料供给状况 51
四、 技术水平提高 51
五、 政策变动因素 53
第三节 中国面包行业市场供给趋势 54
一、 面包整体供给情况趋势分析 54
二、 面包重点区域供给趋势分析 54
三、 影响未来面包供给的因素分析 54
第四章 中国面包生产现状分析 56
很不错节 面包行业总体规模 56
第二节 面包产能概况 57
一、 产能分析 57
二、 产能预测 57
第三节 面包产量概况 58
一、 产量分析 58
二、 产能配置与产能利用率调查 58
三、 产量预测 59
第四节 面包产业的周期分析 60
第五章 面包国内产品价格走势及影响因素分析 63
很不错节 国内产品价格回顾 63
第二节 国内产品当前市场价格及评述 63
第三节 国内产品价格影响因素分析 63
第四节 国内产品未来价格走势预测 64
第六章 中国面包行业进出口市场分析 65
很不错节 面包行业进出口特点分析 65
第二节 面包行业进出口量分析 65
一、 进口分析 65
二、 出口分析 66
第三节 面包行业进出口市场预测 68
一、 进口预测 68
二、 出口预测 68
第七章 中国面包行业竞争格局分析 70
很不错节 面包行业竞争结构分析 70
第二节 面包企业国际竞争力比较 72
一、 生产要素 72
二、 需求条件 73
三、 支援与相关产业 73
四、 企业战略、结构与竞争状态 74
五、 政府的作用 74
第三节 面包行业竞争格局分析 75
一、 面包行业集中度分析 75
二、 面包行业竞争程度分析 76
第四节 面包行业竞争策略分析 76
第八章 面包行业环境风险预测 82
很不错节 宏观经济周期风险 82
一、 产业增长性分析 82
二、 宏观经济影响分析 82
三、 我国宏观经济增长的特点 82
第二节 非常优秀产业政策现状及变动影响 92
第三节 行业发展中的不确定性因素 94
第九章 部分重点厂商分析 95
很不错节 上海克莉丝汀食品有限公司 95
一、 企业概况 95
二、 企业主要经济指标分析 96
三、 企业盈利能力分析 96
四、 企业偿债能力分析 97
五、 企业运营能力分析 97
六、 企业成长能力分析 97
第二节 北京义利面包食品有限公司 97
一、 企业概况 97
二、 企业主要经济指标分析 99
三、 企业盈利能力分析 99
四、 企业偿债能力分析 99
五、 企业运营能力分析 99
六、 企业成长能力分析 100
第三节 曼可顿食品(上海)有限公司 100
一、 企业概况 100
二、 企业主要经济指标分析 101
三、 企业盈利能力分析 101
四、 企业偿债能力分析 101
五、 企业运营能力分析 101
六、 企业成长能力分析 102
第四节 上海静安面包房有限公司 102
一、 企业概况 102
二、 企业主要经济指标分析 103
三、 企业盈利能力分析 103
四、 企业偿债能力分析 103
五、 企业运营能力分析 103
六、 企业成长能力分析 104
第五节 沈阳好利来食品有限公司 104
一、 企业概况 104
二、 企业主要经济指标分析 105
三、 企业盈利能力分析 106
四、 企业偿债能力分析 106
五、 企业运营能力分析 106
六、 企业成长能力分析 107
第六节 上海香特莉食品工业有限公司 107
一、 企业概况 107
二、 企业主要经济指标分析 108
三、 企业盈利能力分析 108
四、 企业偿债能力分析 108
五、 企业运营能力分析 108
六、 企业成长能力分析 109
第七节 上海陆仕食品有限公司 109
一、 企业概况 109
二、 企业主要经济指标分析 109
三、 企业盈利能力分析 110
四、 企业偿债能力分析 110
五、 企业运营能力分析 110
六、 企业成长能力分析 110
第八节 大连桃李食品有限公司 111
一、 企业概况 111
二、 企业主要经济指标分析 111
三、 企业盈利能力分析 112
四、 企业偿债能力分析 112
五、 企业运营能力分析 112
六、 企业成长能力分析 112
第九节 长春桃李食品有限公司 113
一、 企业概况 113
二、 企业主要经济指标分析 115
三、 企业盈利能力分析 115
四、 企业偿债能力分析 115
五、 企业运营能力分析 115
六、 企业成长能力分析 116
第十节 宾堡（北京）食品有限公司 116
一、 企业概况 116
二、 企业主要经济指标分析 117
三、 企业盈利能力分析 117
四、 企业偿债能力分析 117
五、 企业运营能力分析 118
六、 企业成长能力分析 118
第十章 2013-2017年面包行业前景预测 119
很不错节 中国烘烤食品行业发展前景预测 119
一、 焙烤食品行业发展趋势 119
二、 焙烤食品行业产品趋势 121
三、 焙烤食品行业技术趋势 123
四、 焙烤食品发展前景分析 124
第二节 糕点及面包行业发展趋势分析 125
一、 糕点消费结构发展趋势 125
二、 糕点产品市场需求趋势 126
三、 糕点行业技术发展方向 129
四、 特色面包市场前景分析 131
五、 中式糕点市场发展趋势 132
第三节 2013-2017年中国烘焙食品零售市场规模预测 135
一、 中国蛋糕零售规模预测 135
二、 中国面包零售规模预测 135
三、 中国月饼点心规模预测 136
第四节 2013-2017年中国糕点及面包行业运行状况预测 136
一、 中国糕点及面包行业资产预测 136
二、 中国糕点及面包行业销售收入预测 137
第十一章 2013-2017年中国烘焙食品行业投资与风险分析 138
很不错节 2013-2017年烘焙食品行业投资特性分析 138
一、 行业投资环境分析 138
二、 行业进入壁垒分析 139
三、 行业发展有利因素 139
四、 行业发展不利因素 140
五、 市场供求及其变动 140
第二节 2013-2017年烘焙食品行业投资风险分析 140
一、 行业政策风险分析 140
二、 行业经营风险分析 141
（一）原材料风险 141
（二）行业风险 141
（三）竞争风险 142
（四）需求结构风险 142
（五）退出障碍高 142
（六）食品卫生风险分析 143
三、 行业技术风险分析 143
第三节 2013-2017年烘焙食品行业投资策略及建议 144
一、 产品投资策略 144
二、 市场区域选择 145
三、 消费群体选择 148
四、 渠道策略分析 150
五、 投资时机策略 152
六、 总体投资建议 153
第四节 糕点及面包行业营销策略分析及建议 153
一、 糕点及面包行业销售模式分析 153
二、 糕点及面包行业营销渠道分析 155
（一）烘焙饼店 155
（二）超市卖场 158
（三）独立食品商店 161
（四）其它渠道分销 162
（五）新兴渠道探索 163
三、 糕点及面包行业营销策略分析 164
（一）经营多策略 164
（二）市场细分策略 172
四、 糕点及面包企业营销策略建议 178
（一）产品营销策略 178
（二）市场推广策略 183
图表 1：面包的分类 2
图表2：2006-2012年中国GDP及增长情况 9
图表3：2012年居民消费价格月度涨跌幅度 10
图表4：2011-2012年城市及农村地区CPI月度变化情况 10
图表5：2011-2012年工业品出产价格指数（PPI） 11
图表 6：2006-2012年居民收入水平情况 13
图表7：2012年居民消费价格比上年涨跌幅度 13
图表8：2008-2012年全部工业增加值及增长速度 15
图表9：2012年主要工业产品产量及其增长速度 15
图表10：2006-2012年固定资产投资情况 17
图表11：2012年分行业固定资产投资（不含农户）及其增长速度 19
图表 12：2005-2012年财政收支情况 19
图表13：金融机构存款基准利率单位：% 20
图表14：金融机构贷款基准利率 21
图表15：2008-2012年存款准备金率统计 22
图表16：2011-2012年货币供应量情况 23
图表17：2011-2012年我国外汇储备情况 24
图表 18：2007-2012年社会消费品零售总额 26
图表19：2007-2012年货物进出口总额 27
图表20：2012年货物进出口总额及其增长速度单位：亿美 27
图表21：2012年主要商品出口数量、金额及其增长速度 28
图表22：2012年主要商品进口数量、金额及其增长速度 28
图表23：2012年对主要非常优秀和地区货物进出口额及其增长速度单位：亿美 28
图表 24：2009-2013年我国面包行业产能 37
图表 25：2009-2013年我国面包行业产能及增长情况 37
图表 26：2009-2013年我国面包行业产量 38
图表 27：2009-2013年我国面包行业产量及增长情况 38
图表 28：2009-2013年我国面包行业需求量 39
图表 29：2009-2013年我国面包行业需求量及增长情况 40
图表 30：2009-2013年我国面包行业进口数量 40
图表 31：2009-2013年我国面包行业进口数量及增长情况 41
图表 32：2009-2013年我国面包行业出口数量 41
图表 33：2009-2013年我国面包行业出口数量及增长情况 42
图表 34：2009-2013年我国面包行业产量 43
图表 35：2009-2013年我国面包行业产量及增长情况 43
图表 36：2009-2013年华北地区面包行业产量 44
图表 37：2009-2013年华北地区面包行业产量及增长情况 44
图表 38：2009-2013年东北地区面包行业产量 44
图表 39：2009-2013年东北地区面包行业产量及增长情况 45
图表 40：2009-2013年华东地区面包行业产量 45
图表 41：2009-2013年华东地区面包行业产量及增长情况 46
图表 42：2009-2013年华南地区面包行业产量 46
图表 43：2009-2013年华南地区面包行业产量及增长情况 47
图表 44：2009-2013年华中地区面包行业产量 47
图表 45：2009-2013年华中地区面包行业产量及增长情况 48
图表 46：2009-2013年西南地区面包行业产量 48
图表 47：2009-2013年西南地区面包行业产量及增长情况 49
图表 48：2009-2013年西北地区面包行业产量 49
图表 49：2009-2013年西北地区面包行业产量及增长情况 50
图表 50：2009-2013年我国面包行业市场规模 56
图表 51：2009-2013年我国面包行业市场规模及增长情况 56
图表 52：2009-2013年我国面包行业产能 57
图表 53：2013-2018年我国面包行业产能预测 57
图表 54：2009-2013年我国面包行业产量 58
图表 55：2009-2013年我国面包行业产能利用率变化情况 59
图表 56：2013-2018年我国面包行业产量预测 59
图表 57：2009-2013年我国面包进口数量进金额 65
图表 58：2009-2013年我国面包进口数量统计 66
图表 59：2009-2013年我国面包进口金额统计 66
图表 60：2009-2013年我国面包出口数量及金额情况 66
图表 61：2009-2013年我国面包出口数量统计 67
图表 62：2009-2013年我国面包出口金额统计 67
图表 63：2013-2018年我国面包进口量预测 68
图表 64：2013-2018年我国面包出口量预测 69
图表 65：2012年我国面包行业集中度 75
图表 66：2008-2012年上海克莉丝汀食品有限公司经济指标 单位：千 96
图表 67：2008-2012年上海克莉丝汀食品有限公司盈利能力 96
图表 68：2008-2012年上海克莉丝汀食品有限公司偿债能力 97
图表 69：2008-2012年上海克莉丝汀食品有限公司运营能力 97
图表 70：2008-2012年上海克莉丝汀食品有限公司成长能力 97
图表 71：2008-2012年北京义利面包食品有限公司经济指标 单位：千 99
图表 72：2008-2012年北京义利面包食品有限公司盈利能力 99
图表 73：2008-2012年北京义利面包食品有限公司偿债能力 99
图表 74：2008-2012年北京义利面包食品有限公司运营能力 99
图表 75：2008-2012年北京义利面包食品有限公司成长能力 100
图表 76：曼可顿食品(上海)有限公司简介 100
图表 77：2008-2012年曼可顿食品(上海)有限公司经济指标 单位：千 101
图表 78：2008-2012年曼可顿食品(上海)有限公司盈利能力 101
图表 79：2008-2012年曼可顿食品(上海)有限公司偿债能力 101
图表 80：2008-2012年曼可顿食品(上海)有限公司运营能力 101
图表 81：2008-2012年曼可顿食品(上海)有限公司成长能力 102
图表 82：2008-2012年静安面包房经济指标 单位：千 103
图表 83：2008-2012年静安面包房盈利能力 103
图表 84：2008-2012年静安面包房偿债能力 103
图表 85：2008-2012年静安面包房运营能力 103
图表 86：2008-2012年静安面包房成长能力 104
图表 87：沈阳好利来食品有限公司简介 105
图表 88：2008-2012年沈阳好利来食品有限公司经济指标 单位：千 105
图表 89：2008-2012年沈阳好利来食品有限公司盈利能力 106
图表 90：2008-2012年沈阳好利来食品有限公司偿债能力 106
图表 91：2008-2012年沈阳好利来食品有限公司运营能力 106
图表 92：2008-2012年沈阳好利来食品有限公司成长能力 107
图表 93：2008-2012年上海香特莉食品工业有限公司经济指标 单位：千 108
图表 94：2008-2012年上海香特莉食品工业有限公司盈利能力 108
图表 95：2008-2012年上海香特莉食品工业有限公司偿债能力 108
图表 96：2008-2012年上海香特莉食品工业有限公司运营能力 108
图表 97：2008-2012年上海香特莉食品工业有限公司成长能力 109
图表 98：2008-2012年陆仕食品有限公司经济指标 单位：千 109
图表 99：2008-2012年陆仕食品有限公司盈利能力 110
图表 100：2008-2012年陆仕食品有限公司偿债能力 110
图表 101：2008-2012年陆仕食品有限公司运营能力 110
图表 102：2008-2012年陆仕食品有限公司成长能力 110
图表 103：2008-2012年大连市桃李公司经济指标 单位：千 111
图表 104：2008-2012年大连市桃李公司盈利能力 112
图表 105：2008-2012年大连市桃李公司偿债能力 112
图表 106：2008-2012年大连市桃李公司运营能力 112
图表 107：2008-2012年大连市桃李公司成长能力 112
图表 108：长春桃李食品有限公司简介 114
图表 109：2008-2012年长春桃李食品有限公司经济指标 单位：千 115
图表 110：2008-2012年长春桃李食品有限公司盈利能力 115
图表 111：2008-2012年长春桃李食品有限公司偿债能力 115
图表 112：2008-2012年长春桃李食品有限公司运营能力 115
图表 113：2008-2012年长春桃李食品有限公司成长能力 116
图表 114：2008-2012年宾堡（北京）食品有限公司经济指标 单位：千 117
图表 115：2008-2012年宾堡（北京）食品有限公司盈利能力 117
图表 116：2008-2012年宾堡（北京）食品有限公司偿债能力 117
图表 117：2008-2012年宾堡（北京）食品有限公司运营能力 118
图表 118：2008-2012年宾堡（北京）食品有限公司成长能力 118
图表 119：2013-2017年蛋糕零售规模预测 亿 135
图表 120：2013-2017年面包零售规模预测 亿 135
图表 121：2013-2017年月饼零售规模预测 亿 136
图表 122：2013-2017年糕点及面包行业资产预测 亿 136
图表 123：2013-2017年糕点及面包行业销售收入预测 亿 137
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